江南市内で栽培された規格外野菜や余剰品の購入・活用による食品ロスの削減や生産者支援

これらの野菜は、形が不揃いであるだけで味や安全性にはまったく問題がなく、本来であれば廃棄されてしまう可能性のある「もったいない資源」です。

私たちはこうした野菜を積極的に買い取り、地域農家の収入確保につなげるとともに、廃棄を減らすことで環境負荷の軽減にも寄与します。

また、購入した野菜は自社内での消費も予定しており、江南市の野菜を他の地域で味わうという取り組みともなろうかと思います。

生鮮品である野菜は、収穫時期や天候により規格外・余剰品の発生量が変動しやすく、提供の可否や数量は事前に予測が難しい場合があります。

しかし、行政様、団体様などから課題をご相談いただければ、農家様との調整を含めて柔軟に対応できる可能性がありますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。